【クイズ】外国人が思う、日本で一番美味いもの

Hello,there!

This is yr friend Thomas!

外国人が日本に来て美味いと感じた料理、あなたは何かわかりますか？

例えば伝統的な和食、2013年12月にユネスコ文化遺産に登録されましたし、日本が誇る食文化ですよね。それ以外にも、魚料理。寿司はもちろん、焼き魚とか煮付けとか塩焼きとか、魚料理と言っても種類は非常に多いです。

それ以外にも日本で食べるものといえば、お好み焼きやたこ焼きなどの小麦粉料理、あとはラーメンとかそばとかうどんとか。

日本に来た外国人が満足したもの、つまり「美味い」と思ったも、、、少し考えてみてください。

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実は寿司や天ぷら、伝統的な日本料理とかではなく…意外にも「肉料理」と「ラーメン」なんです。

日本の肉料理は美味い

実際僕も日本の肉料理ってうまいなって思ったことがあります。以前グアムに行った時、同行していた人と一緒に「せっかくアメリカ圏に来たし、ステーキ食べに行こう」という話になりました。昔からアメリカの超どでかいステーキを食べるのが地味に楽しみだったので、割とウキウキしながらステーキ屋さんに。

出て来たのはもちろん馬鹿でかいステーキ。でも食べてみると「これがステーキか…」と少し残念な気持ちに。なぜかというと、肉がかなり冷めていて、噛み切るのにかなり力もいる。付け合わせについているポテトも、油がギットリ…

見ているだけでお腹を満腹にさせ、追加の注文を取らない作戦なのか…？と思いつつ、全部食べましたが、日本の肉料理って美味しいんだな…と改めて感じました。

もちろんこの他にもステーキとか、肉料理が美味しいお店もありましたが、全体的に日本の肉料理って基準が高いなって思います。だって、海外で生の肉食べれるところってほとんどないですよね。

Noriとも肉料理の話をした時に、日本の肉料理はやっぱり最高だよね。という話になりました。昔Noriは、ニュージーランドに住んでいたり、オーストラリアに行ってたりしたので、海外でも結構肉料理を食べていたそう。

でもやっぱり、日本の肉料理の方が美味しいらしい笑

その違いは肉料理の調理法や、ソースにもあるんですが、何が一番違うか？というと、調理する人の違いが一番だそう。

日本の料理はなぜ美味い？

日本の料理というと、寿司とか天ぷらとか、ラーメンとか、そばにうどんなど数も多いのですが、日本料理の特色は調理法がめちゃくちゃ多いこと。そこには、やっぱり日本人の気質として”職人”といのがあるのかもしれません。

海外だと焼くとか、煮込むとかなんですが、（海外は本当に魚を焼いただけとか、肉も焼いただけとかが多い…）日本の料理は一つの料理を作るのにも、煮たり焼いたり、一部を焦がしたり、目でも楽しめるし、食べても美味しい料理が多いです。

もし時間があったら、ぜひ日本の料理の歴史とかを調べてみて欲しいんですが、一つの食材に対して研究を重ね、どうしたらもっとよくできるのか？ってことをずっと考え続けてきた歴史は伊達ではありません。

日本が世界に誇れる食文化の和食だったりもそうですが、そもそもの背景を知ると、やっぱり改めて日本ってすげえなって思いしらされます。

-【EQ英会話】Thomas

PS

ちなみに、知り合いのネイティブが日本に来て「箸使うの上手だね！」と言われたこと残念な気持ちになったそうです。なぜなら、世界的に箸を使えるのが当たり前になってるそう。日本人がフォーク使うの上手だね！って言われているようなもんらしいです笑